※森竹のあさりは、あらかじめ砂出しがしてあります。
 砂だしのしていないあさりを使用する場合は、塩分3%程の塩水にあさりを入れ砂出しをして下さい。
 新聞紙をかぶせ一晩涼しく暗い所に置くとよいです。 
 
あさりの味噌汁
 材料:2人分  
 ・あさり  150g
 ・味噌  大さじ1〜2
 ・刻みネギ  1本
   



 ◆作り方
  あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ザルにあげておきます。
  鍋にだし汁、あさりを入れ中火にかけます。
  あさりの殻が開いてきたら、アクを取り、みそを溶き入れて火を止めます。
  刻みネギを加え、器によそったら出来上がりです。
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